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由於老爸年輕時在基隆當兵
大概我國中那幾年固定大年初二
全家人就搭火車去基隆玩
一定會去著名的廟口夜市大吃
小時候沒見過什麼世面
經過每攤都會流口水
什麼螃蟹羹、泡泡冰、營養三明治、米粉湯、蚵仔煎、天婦羅....
通通吵著要吃
什麼都覺得好吃、好吃
長大至今去過基隆廟口不知幾次了
(大概十幾二十次吧)
從最初的雀躍興奮
到現在已經毫無感覺
逛遍全台灣大大小小夜市
總覺得台灣小吃雖然有特色且味道好
但各地同質性太高
很容易吃膩
所以我現在到一個熟悉夜市
盡量找挑當地獨有的美食來吃
像每次到基隆廟口
我一定會吃的就是鼎邊銼了
其他地方有賣的不多
味道好的更是寥寥無幾
基隆廟口有兩家(真的在廟口)
一家邢記、一家吳記
有一次去基隆廟口掃街採訪
剛好看到邢記廚房正在用米漿做鼎邊銼
很有趣，在其他地方不常見
老實說不知道兩家有何關係
口味、料理方式都乎雷同
每次去就看心情隨便進去其中一間
配上一碗滷肉飯
總共也才65塊
讚～
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