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基於民族情節
對韓國一向沒啥好感
包括人、電視劇、3C產品...等
唯一例外就是他們的食物吧
之前去韓國對他們許多美食念念不忘
尤其是春川明洞的辣炒雞排
拌炒的長條年糕非常好吃
雖然台灣有許多韓式料理店
卻找不到道地的口味
上禮拜在家樂福買到一罐韓式辣椒醬
決心自己下廚來炒年糕
上禮拜天趁著在萬華家沒事
早上趕緊跑去採買
準備了一大堆材料
大略分為以下3類：
主材料
寧波年糕(沒買到長條年糕)、袖珍菇、大白菜、五花豬肉片、甜不辣
副材料
韓式泡菜、洋蔥、蒜頭、青蔥
醬料
韓式辣椒醬、韓式烤肉醬、雞湯塊、冰糖
醬料完全按照直覺調配
太鹹就加水、太辣就加糖
調到味道適中究對了
作法就不詳述了
反正是大鍋炒
依序倒進鍋裡拌炒就對了
最後蓋上鍋蓋用小火悶煮
讓年糕煮軟入味及大功告成啦～
成品就是這一大鍋啦～頗受家人好評，連不能吃辣的老爸都吃了好幾碗，隔天帶了一些去公司當午餐，幾個同事嚐了也覺得不錯，還叫我乾脆辭職改行去賣炒年糕好了...確實可以考慮，我對烹飪有點天份跟興趣，不過就怕到時吃得越來越肥，在路邊擺攤賣炒年糕得躲警察，推推車跑太慢很容易被抓吧
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