由於四川鄰近西藏
拉薩街頭開店做生意的有許多四川人
包括到處可見的川味餐廳
原本對四川菜有些憧憬
但實際吃入口
又鹹、又油、又辣
這對我來說還不至於無法適應
反正平時吃東西都是重口味
好幾餐吃下來
吃到牛肉麵、水餃、鍋貼、抄手、麻辣鍋....
邊吃心理邊犯嘀咕：台灣的東西比較好吃
牛肉麵我就想到塔城街
鍋貼想到四海遊龍、八方雲集
紅油抄手想到大安路旁的小店
水餃想到萬華南機場夜市的來來
麻辣鍋就更多了，我都輪著去吃，哈哈哈...
出國這麼多次
總覺得食物還是台灣的好吃
每回旅程大概到第五天
我就開始想念家鄉的小吃
相信許多人都能認同吧
在此呈現一下在拉薩吃麻辣鍋的實況
正宗川味辣椒熬煮的湯頭
真的很夠味
但看到食材台上的東西
胃口全消....
這樣的規格跟台灣一般吃到飽的麻辣鍋店差不多，食材數量很多，同質性卻很高。大概就是各種內臟、肉骨、魚片、肥香腸、整把的青菜...還有花生豆，真是特別。
好多食材我根本不知到那是啥，看了也提不起進拿起來。
左上方那位是幫我們開車的李師傅，他是四川人，連續好幾天吃藏餐、川菜，當他看見配料台時眼睛一亮，直嚷著終於可以吃飽了。真是直率得可愛～
來看看麻辣鴛鴦鍋的模樣。我一開始就發現湯汁非常濃稠，後來才聽說四川麻辣鍋是不換湯底的。噁....難怪搞得好像勾芡.....
唯一可以讚許的是這肉片，但這在台灣吃麻辣鍋是最基本的。旁邊那一大碗是麻油，桌上還擺著鹽巴、醋，沒有我最愛的沙茶醬，真不知沾醬怎麼調。
看一下麻辣湯的鍋底，加入的辣椒真是粗獷啊～不過我挺喜歡四出的辣椒味，有股特殊的香味，且不會辣到讓人受不了。
後記：太懷念台灣的美食了，回台灣那天，下了飛機搭計程車到北門騎機車，時間已是凌晨兩點多，我知道附近有一家24H的牛肉麵店，立刻載著大小包行李直奔，雖然是年初六，老闆仍有營業，真感動～
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