桌旁擺著檸檬、辣椒片、魚露、清淡的冰茶...如此陣仗，絕非仿冒的越南美食吃法。
上個月16號跟阿米仔去八仙水上樂園玩
為了避免進去當凱子，決定午餐在外頭先解決
印象中八里的美食就是渡船頭的孔雀蛤與雙胞胎
在如此炎炎夏天，沒有令人想吃的慾望
到了八里市區，避開台15線鑽進中山路
沿途看見可以吃的地方寥寥可數
突然間我瞄到路邊一家攤販座無虛席
特別的是開在鐵工廠前
招牌粗糙的字體寫著「越南美食」
對中南半島國家有偏愛之情的我
在經過隨和的阿米仔同意後
決定停車吃這家....
菜單全寫在這塊白板上，邏輯跟我們習慣的不同，跟ㄚ米仔呆在一旁看了半响，不知如何點菜，最後瞎點了一碗「雞蛋麵」。接著由阿米仔肩負挑選小菜的重責大任。
放置小菜的玻璃櫥櫃門為紗窗材質，頗有東南亞國家風情。
下層是我們熟知的涼拌木瓜絲，上層則是越式蒸蛋、肉捲，從外表不易想像其滋味。由於兩人都不太餓，所以最後只點了木瓜絲跟一些滷味，下次有機會再來嚐嚐蒸蛋跟肉捲的味道。
越南籍老闆娘在這裡開小吃攤已三年，後方的鐵工廠為夫家所有。她不好意思直視鏡頭，親切而靦腆的笑容，讓我懷念起小乘佛教國度曾接觸過的人們。
雞蛋麵原來是掺入雞蛋製成的麵條，配料是豆腐炸、豬血、肉片、九層塔....不知是正宗越南煮法，還是迎合本地的改良口味？我拿起兩片檸檬擠汁入湯，再灑上一些辣椒片，原本想加些魚露的，但一聞味道決定作罷。
這麵好不好吃見仁見智，我不會在此像以前寫旅遊報導時，盡是些正面讚許的老套形容詞。重點是這味道確實出自來自越南的台灣媳婦之手，並無花俏複雜的烹調，也非眾所皆知的越南名菜，坐在感覺熟悉的路邊攤，端來的不是肉羹麵或蚵仔煎，而是簡單而實在的異國料理。
P.S.該店地址為臺北縣八里鄉中山路二段229號
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